Azi am primit aceste rinduri:

,,Nascuti la inceputul anilor 60-70, vedem acum in anul 2008 cum casa parintilor nostri este de 50 de ori mai scumpa  decat atunci cand au cumparat-o si realizam ca noi o sa platim pentru casele noastre in jur de 50 de ani. Nu avem amintiri despre primii pasi pe luna, nici despre razboaie sangeroase, dar avem cultura generala, pentru ca asta insemna ceva o data.

Suntem ultima generatie care a jucat “Ascunselea” , “Castel”, “Ratele si vanatorii”, “Tara, tara! Vrem ostasi”, “Prinsea”,”Sticluta cu otrava”, “Pac Pac”, “Hotii si vardistii”, ultimii care au strigat “Un doi trei la perete stai”, ultimii care  au folosit telefoanele cu fise, dar primii care am facut petreceri video (inchiriam un video si stateam sa ne uitam la filme 2 zile inchisi in casa), primii care am vazut desene animate color, primii care am renuntat la casete audio si le-am inlocuit cu CD-uri.
Noi am purtat jeansi elastici, pantaloni evazati, geci de blugi de la turci, iar cine avea firme gen Lee sau Puma era deja lider de gasca.
Noi nu am dat examene de Capacitate, nu am dat teste grile la admitere.
Noi am fost ultimii “Soimi ai Patriei” si ultimii “Pioneri”.
La gradinita am invatat poezii in romaneste, nu in engleza…Si am cantat MULTI ANI TRAIASCA nu HAPPY BIRTHDAY la aniversari.
Am sorbit din ochi Sclava Isaura, Beverly Hills , Melrose Place , Twin Peaks, Dallas .. si cine zice ca nu s-a uitat ori minte ori nu avea inca televizor.
Reclamele de pe posturile straine ne innebuneau, si abia asteptam sa vina si la noi inghetata Magnum, sau pustile alea absolut superbe cu apa.Intre timp, ne consolam cu Tango cu vanilie si ciocolata si clasicele bidoane umplute cu apa de la robinet, care turnate in cap ne provocau pneumonii. Si uite un motiv bun sa nu mergem la scoala.
Noi am ascultat si Metallica, si Ace of Base, si DJ Bobo, si Michael Jackson, si Backstreet Boys si Take That, si inca nu auzisem de manele singurele melodii de joc fiind horele la chefuri, la care nimeni nu stia pasii, dar toti dansam!
Dar spre deosebire de copiii din ziua de azi, am auzit atat de Led Zeppelin, Jimi Hendrix, Abba si de Queen, cat si de noile nume gen 50 Cent si Britney Spears.  Am citit “Licurici”, “Pif”, Ciresarii, si am baut Cico si Zmeurata si ni s-a parut ceva extraordinar cand au aparut primele sucuri “de la TEC” fara sa ne fie teama ca “au prea multe E-uri”, iar la scoala beam toata clasa dintr-o sticla de suc fara teama de virusi.
Noi am baut prima Coca-Cola la sticla si am descoperit internetul. Noi nu ne dadeam bip-uri, ne fluieram sa iesim afara, noi nu aveam dolby surround system, taceam toti ca sa auzim actiunea filmului, nu aveam Nintendo sau Playstation ci jocuri tetris de care ne plictiseam la o luna dupa ce le cumparam si le uitam pe dulap, pline de praf.
Abia asteptam la chefuri sa jucam “Fantanita”, sau “Flori, fete sau baieti”, sau “Adevar sau Provocare”, sau orice ne dadea un pretext sa “pupam pe gura” pe  cine “iubeam”..
Noi suntem cei care inca au mai “cerut  prietenia”, care inca roseam la cuvantul “sex”, care dadeam cu banul care sa intre in farmacie sa cumpere prezervative, pe care apoi sa le umplem cu apa si sa le aruncam in capul colegilor,  care am completat mii de oracole, sperand ca persoana iubita va citi acolo unde scrie “De cine iti place?” ca ne place de el/ea.
Este uimitor ca inca mai suntem in viata, pentru ca  noi am mers cu bicicleta fara casca, genunchiere si cotiere, nu am avut scaune speciale in masini, nu am aruncat la gunoi bomboanele care ne cadeau din greseala pe jos, nu am avut pastile cu capac special sa nu fie desfacute de copii, nu ne-am spalat pe maini dupa ce ne-am jucat cu toti cainii si toate pisicile din cartier, nu am tinut cont de cate lipide si glucide mancam, parintii nostri nu au “child proof the house”, ne-au trimis sa cumparam bere si vin de la alimentara, si cate un pachet de tigari de la tutungerie.
Noi am auzit cum  s-a tras la Revolutie, noi am fost martorii a trei schimbari de bancnote si monede, noi am ras la bancuri cu Bula, noi am fost primii care au auzit-o pe Andreea Esca la Pro TV, noi suntem cei care mai tinem minte emisiunea “Feriti-va de magarus”.
Suntem o generatie de invingatori, de visatori, de “first-timers” …
Daca citesti si ai cazut macar un pic pe ganduri, esti de-al nostru ! “

Însã eu, Cosmina,  vreau doar sã

multumesc……….
chiar am lacrimat la amintirea zgomotului produs de gloante in timpul REVOLUTIEI, eu si acum mai vad (daca inchid ochii)  lumina lumînãrilor din fata parohiei reformate unde locuia László Tőkés, in p-ta Sf.Maria,  minut de minut se înmulteau lumînãrile si oamenii,  fãrã a tine seama de etnie, într-un protest MUT,   au rãbufnit doar cînd au venit securistii sã-l ia din casã pe pastorul  Tőkés ! !   Nu se asteptau la asta si s-au retras , însã au revenit cu o tacticã mizerã, securistii au început sa spargã si vandalizeze magazine, dînd astfel motiv militiei sa actioneze,însã revolutionarii stãteau deoparte,se vedea clar cã cei ce sparg si vandalizeaza nu au nimic în comun cu rîurile compacte de REVOLUTIONARI…..
Apoi ,am fost alãturi de oamenii care într-un gest (mai exacta ca o armata bine antrenata) s-au întors cu fata la catedrala si au îngenunchiat, iar p-ta Victoriei a rãsunat de ,,TATAL  NOSTRU”, încît si acum mi-se face pielea de gãina,  cînd pe deasupra capetelor treceau gloante ADEVARATE !   Mã doare cînd ,acum dupã 20 de ani,  se încearca minimalizarea participãrii voite , neconditionate  a timisorenilor la REVOLUTIE,   fiindcã din punctul nostru de vedere asta a fost………Sîngele celor de lingã noi a fost spãlat de pe caldarîm , pînã dimineata,cu furtunurile  masinilor de pompieri.   Prietenii, iubitii, parintii , fratii nostrii au fost aruncati în gropi comune sau arsi la crematoriu………Incã-mi rasunã în urechi strigãtul de disperare,, Fratilor nu ne lasa-ti!   Bucuresteni trezitiva!  Azi la Timisoara mâine-n toatã tara !”……….
Multi folosesc acum cliseul acesta ,,Azi in Timisoara mâine-n toatã tara!”, însã-l folosesc ca si cînd ar reprezenta o falã , o mîndrie, o victorie……însã el a fost defapt un strigãt de ajutor!
Dar oare cîti mai stim asta ?
Cîti ne mai amintim cum treceau blindatele din Chisoda si Giroc, pe strãzile unde cu cîteva ore înainte jucasem sotronul, iar acum zãceau cunoscutii nostrii,  rãniti sau morti ? !
…….E  GREU ……….

Însã am si zîmbit la amintirea primului video pitãit sau a  jocurilor copilãriei ,,Lapte gros” ; ,,prinsa cocotatã”; ,,Fazan” !
Sau la amintirea gustului de cico!
La amintirea greutãtii receptorului telefonului public cu fise, chiar îmi amintesc cã luam receptorul din furcã, il asezam pe aparat introduceam fisa,formam numãrul si apoi cu douã mâini luam receptorul si-l duceam la ureche !
Aveam 16 ani !

Cosmina Buzic
-Coordonator Avon -
0723556357
0762547260
site : www.oazadeliniste.wordpress.com

,,Afla ca esti bine “  – este o campanie de informare asupra cancerului de sân.   In perioada 01-08.oct. in trei locatii din Timisoara (Iulius Mall,Bega Center si P-ta Operei) am avut puncte de informare a populatiei despre aceasta campanie , stringere de donatii si vânzari directe a produselor Roz.      Duminica 04 oct. am eliberat 1000 de baloane roz ca semn al solidaritatii noastre cu persoanele aflate in lupta cu aceasta cumplita boala. Am dorit sa afle ca nu sunt singure!      La Timisoara s-a deschis pe 01 octombrie , prima clinica sponsorizata de Avon!    E vorba de   Clinica OncoHelp,  situata pe  str.Ciprian Porumbescu, Nr.59 Acest lucru a fost posibil de infapuit doar datorita dumneavoastra,clientii nostrii,prin cumpararea produselor Roz din brosurileAvon (cana,portfardul,carnetelul,lingurita,esarfa,insigna,setul de manichiura, setul pix&creion, tricoul roz, geanta roz, etc) pentru aceasta va multumim din suflet!    Continuam aceasta campanie, dorind sa ajutam la dotarile clinicii, acum stringindu-se fonduri pentru cumpararea unui mamograf.

Felicitari !

Ai cistigat  ,,Ora de frumusete Avon ” !!!

constind in :
-prezentarea unor produse Avon si a modului  corect de folosire
-prezentarea afacerii Avon
-tombola (produse sau machiaj gratuit)

Data: 15 octombrie 2009
Ora : 17.30

Locatie:
sediul Avon : Str.George Cosbuc , Nr.2 , Interfon 13

Pentru validare ,
astept confirmarea  participarii dumneavoastra  pina joi 15 octombrie 2009 ,ora 12.00
(mail,SMS,telefonic)

Cosmina Buzic
-Coordonator Avon -
0723556357
0762547260
Mail: delphi73ali @yahoo.com

Cum stimulezi inteligenta copilului tau?

 Un copil are un coeficient de inteligenta care poate fi evaluat psihologic inca din primii ani de viata. O astfel de evaluare ne ajuta sa intelegem mai bine capacitatile copilului si modul in care le putem folosi pentru a-l ajuta in dezvoltarea sa intelectuala. Pornind de la ideea ca micutul nostru este destept si ca atare, lucrurile si evolutia lui se vor dezvolta de la sine, atunci nu il ajutam cu adevarat. Pentru ca la fel ca un muschi, care trebuie lucrat pentru a atinge performantele sale maxime, la fel si inteligenta unei persoane trebuie stimulata.

Moduri in care poti stimula inteligenta copilului tau:

* Implica-l in jocuri active, care sa ii solicite inteligenta, din care sa afle informatii noi si sa poata descoperi lucruri noi. Uneori, acest lucru poate sa para dificil, pentru ca stai mult la serviciu, ai si alte treburi casnice, diferite lucruri de rezolvat in viata personala si pare mult mai usor sa abandonezi copilul in fata televizorului, la o emisiune de desene animate sau telenovele, doar sa stii ca sta acolo cuminte si nu ai grija lui.  Un copil, insa, este o fiinta in formare, care are nevoie de ajutorul, timpul si implicarea noastra pentru a se dezvolta. Limiteaza-i timpul la televizor si indreapta-l catre emisiuni din care poate invata ceva. Apoi, intreba-l despre acele lucruri, pentru a se simti valorizat si pentru a-l ajuta sa prelucreze informatia asimilita.

* Implica-l in treburile casei, dupa posibilitatile sale. Sentimentul de apartenenta il va face sa se simta valorizat, responsabil si, astfel, sa isi foloseasca puterile pe care le are pentru a rezolva situatiile.

* Discuta cu el despre intrebarile pe care le are, ai rabdarea de a-i raspunde, de a invata impreuna cu el, de a-l incuraja sa gaseasca subiecte provocatoare de discutii. Trateaza-l ca pe egalul tau si vei avea ocazia sa inveti multe lucruri de la copilul tau.

 * Incurajeaza-l sa isi dezvolte imaginatia prin gasirea unor solutii multiple sau alternative la rezolvarea unor probleme. Mai ales in primii ani, copiii pot manifesta o imaginatie foarte bogata, pe care adultii au tendinta de a o rejecta, pentru ca nu o inteleg. Incerca sa nu faci acest lucru cu prichindelul tau, dimpotriva, ajuta-te si pe tine, invatand sa fii mai deschisa la nou.

 * Atunci cand greseste sau are solutiile nepotrivite, nu il inhiba. Incerca sa il ajuti sa inteleaga cum a ajuns la solutia nepotrivita si cum poate evita acest lucru. In acest fel, nu se va descuraja.

Unii copii au un start foarte bun in viata, dar incep sa aiba o parere proasta despre ei, pentru ca primesc mai degraba observatii decat laude si din aceasta cauza pot renunta sa mai lupte, pentru ca oricum li se pare inutil. Orice experienta poate fi benefica daca reusim sa vedem provocarea din ea. Incepe sa privesti lucrurile astfel alaturi de copilul tau si sa il ajuti sa isi dezvolte si simtul umorului, nu doar inteligenta. Memoria este o parte importanta a performantelor noastre cognitive. Ajuta-l sa o dezvolte prin exercitii de memorare, prin invatarea unor poezii sau texte si corelarea informatiilor venite din diferite surse. Timpul de calitate petrecut alaturi de copilul tau il va ajuta mult pentru a-si dezvolta inteligenta. Incerca, insa, sa ii dai si libertatea de a se simti in continuare ceea ce este, adica un copil, tranformand munca in joc.

Transpiri excesiv?
O posibila cauza: diabet sau deficienta de crom

Hiperhidroza sau transpiratia excesiva este o afectiune incomoda care afecteaza milioane de persoane din intreaga lume, aproape 3% din populatie, conform studiilor.

 

Hiperhidroza este o afectiune care se manifesta prin secretie abundenta, anormala a glandelor sudoripare. De obicei zonele afectate sunt palmele (palmara), subratul (hiperhidroza axilara), fata (hiperhidroza faciala), picioarele (hiperhidroza plantara).

Persoanele cu diabet de tip 1 resimt o temperatura mai ridicata pentru ca diabetul impiedica buna functionare a glandelor sudoripare din cauza unei circulatii sangvine mai deficitara. De asemenea, persoanele care sufera de diabet zaharat de tip 2 intampina probleme dese cu hiperhidroza axilara din cauza bufeurilor care apar de la fluctuatiile insulinei.

Numeroase studii vorbesc despre o deficienta de crom care este inlaturat prin proccesarea alimentelor si  necesitatea de a ajuta organismul cu suplimente de crom. Cromul are capacitatea de a stabiliza glicemia si de a scadea nivelul insulinei, sunt de parere cercetatorii.

Ai probleme cu matreata sau exces de ceara in urechi?
O posibila cauza: deficienta de acizi grasi esentiali

Excesul de ceara in urechi este un simptom clasic care te anunta ca orgainsmul tau sufera de o carenta de acizi grasi esentiali. De asemenea, o astfel de carenta poate sa-ti cauzeze si probleme cu matreata.

Este recomandat consumul de peste oceanic deoarece este cel mai bogat in acizi grasi Omega 3. Pestele cu carnea mai rosiatica este mai bogat in calciu, iod si fier. In toate speciile se gaseste in cantitate insemnata fosfor (de exemplu, 100 g ton contin 300 mg fosfor), dar si vitamine din grupul B, vitamina D – esentiala pentru asimilarea calciului in organism, vitamina A – necesara pentru sanatatea pielii si a ochilor. De asemenea, actioneaza asupra membranelor neuronale favorizand dezvoltarea cerebrala normala la copii si reduce riscul instalarii depresiei.

Iti rozi unghiile?
O posibila cauza: carenta de calciu si alte minerale

Milioane de oameni au obiceiul de a-si roade unghiile din plictiseala sau cand sunt stresati. Unghiile si parul contin “ingrediente” similare cu cele ale osului: sodiu, calciu, potasiu, magneziu, cupru, fier si zinc. In spatele acestui obicei se spune ca organismul isi da seama ca onicofagia – cum mai este numit obiceiul de a-ti roade unghiile – este o metoda convenabila de a aduce acele minerale in corp.

Cercetarile sugereaza ca aceste minerale au si rolul de a inlatura excesul de acizi produsi de organism in situatiile stresante care le determina pe multe persoane sa-si roada unghiile.

Iti place sa stai picior peste picior?
O posibila cauza: hipotensiune

Poate crezi ca este doar un obicei, insa poate sa ascunda probleme mai serioase. Daca esti o persoana hipotensiva, aceasta pozitie – picior peste picior – este foarte eficienta pentru ca impiedica scaderea drastica a tensiunii arteriale in momentul in care te ridici brusc in picioare. Este modalitatea prin care creierul se asigura ca este aprovizionat constant cu sange. De asemenea, daca ai obiceiul sa stai pe scaun cu picioarele sub tine vei impiedica tensiunea arteriala sa scada si mai mult prin reducerea fluxul sanguin in zona picioarelor.

 

Iti curge sange din nas sau din gingii?
O posibila cauza: carenta de vitamina C sau K

Exista cateva semne care trebuie sa-ti dea de inteles ca sangele tau se coaguleaza mai greu: daca iti curge sange din nas si se opreste greu, daca iti sangereaza gingiile dupa periaj sau daca te ranesti usor si sangerezi mult.

Vitamina K joaca un rol important in procesul de coagulare a sangelui, iar in lipsa ei pana si o rana minora poate sa sangereze foarte mult. Acest proces de coagulare incepe in mod automat cand orice vatamare produce o ruptura la nivelul vaselor de sange.

Vitamina C este un este un nutrient esential vietii, solubil in apa, implicat in formarea colagenului, o proteina structurala care are rolul de a sustine si intari osul, cartilajul, muschii si vasele de sange si de a furniza material pentru structura pielii. De asemenea, ea favorizeaza absorbtia fierului si mentine sanatatea capilarelor, a oaselor si a dintilor.

Ai vergeturi?
O posibila cauza: carenta de zinc

Vergeturile pot aparea in majoritatea zonelor corpului, care au suferit o intindere brusca. Se prezinta sub forma unor cicatrici fine, care cu timpul se adancesc, au o culoare mai deschisa decat cea a pielii noastre si dobandesc forma unor valuri inegale. Ce se intampla de fapt? Prin intinderea pielii, fibrele conjunctive se rup si apar aceste linii pe tegument. Pot sa apara in perioada adolescentei, cand de obicei corpul unei femei se “implineste”, la orice persoana (indiferent de varsta) care sufera o scadere/crestere brusca in greutate si la peste 50% dintre femeile gravide.

 

Zicul ajuta la producerea colagenului care confera elasticitate pielii, iar o deficienta poate sa accentueze aspectul vergeturilor. De asemenea, afecteaza si procesul de vindecare si fertilitatea. Pentru a evita aceste probleme este necesar sa incluzi in dieta alimentele bogate in zinc: stridii, germeni de grau, nuci si alune, branza, oua si carne.

Suferi de zgomote in urechi (tinitus)?
O posibila cauza: alimentatia dezechilibrata sau o boala sangvina

Statisticile arata ca cel putin 10 -15% din populatie sufera un astfel de episod pe parcursul vietii, fenomenul fiind mai accentuat si frecvent odata cu inaintarea in varsta. Zgomotele percepute pot sa aiba o frecventa care de obicei este inalta (nu intotdeauna) si care poate sa varieze in intensitate. Este un zgomot care are de obicei o durata foarte mare (deci nu este un tiuit de cateva secunde) si intefereaza semnificativ cu calitatea vietii individului, deoarece il percepe in mod constant intr-o ureche sau in ambele urechi.

 

Cercetarile arata ca schimbarile alimentare s-au dovedit benefice in cazul persoanelor care au inlocuit o dieta bogata in carbohidrati rafinati cu una bazata pe un continut ridicat de fibre si carbohidrati complecsi. De asemenea, suplimentele de zinc au fost folosite in numeroase studii, iar administrarea a 90-150 mg pe zi pe o perioada cuprinsa intre trei si sase luni arata o imbunatatire semnificativa a calitatii vietii. Insa nu trebuie sa uiti ca o asemenea cantitate mai ridicata de zinc trebuie administrata sub supravegherea constanta a medicului.

Printre factorii cauzatori ai problemelor legate de auz se numara: carenta de fier, magneziu, vitamina A, vitamina B12, vitamina D, zinc, un consum excesiv de grasimi, precum si rigiditate excesiva a celulelor rosii din sange sau o vascozitate ridicata a sangelui care conduc la o circulatia sangvina deficitara la nivelul urechilor.

Suferi de insomnie?
O posibila cauza: carente de vitamine din complexul B sau de minerale

Carentele de calciu, magneziu, vitamine din complexul B, acid folic si melatonina iti pot tulbura somnul. Insomnia afecteaza din ce in ce mai multi romani, ultimele statistici aratand ca aproape un sfert din populatia tarii are probleme cu somnul. La nivel mondial, situatia este la fel de ingrijoratoare, numai in SUA, de exemplu, 10 milioane de oameni, iau zilnic somnifere. Un tratament fara efecte secundare al insomniei este posibil apeland la o alimentatie sanatoasa, dar si la fitoterapie si la remediile ayurvedice.

Insomnia se manifesta fie pe termen scurt, fie devine cronica si iti tulbura somnul pe o perioada lunga de timp. Astfel, putem sa vorbim despre:

• dificultatea de a adormi (care afecteaza in special persoanele tinere);
• un somn agitat cu treziri frecvente si urmate de stari de nervozitate (afecteaza in general persoanele cu varsta peste 40 de ani, iar la tineri poate sa fie asociat cu depresia);
• trezitul devreme si imposibilitatea de a adormi la loc (o problema mult mai frecventa la persoanele in varsta sau cele care sunt ingrijorate dintr-un anumit motiv).

Paste fericit !

Hristos a inviat din morti , cu moartea pe moarte calcind si celor din morminte viata daruindu-le!

Tort aromat cu crema de ciocolata

Clasicul tort de ciocolata va face deliciul tuturor invitatilor tai. Iti ia ceva timp sa-l pregatesti, insa rezultatul va fi deosebit.

Ingrediente si cantitati:

8 albusuri
200 grame de faina
50 grame de cacao
250 grame de zahar
1 baton de vanilie
zeama de lamaie
150 ml rom
3 oua
4 linguri cu zahar pudra
4 linguri cu faina
6 linguri cu cacao
300 ml lapte
50 grame unt
putina ciocolata din comert

Mod de preparare:

1. Pentru blat: se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina si cacao, apoi se pune in forma unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit.
2. Intre timp, se prepara siropul: 250 grame de zahar se fierb 10 minute cu 1 ½ pahar cu apa, se ia de pe foc si se adauga ½ baton de vanilie, ½ lingura cu zeama de lamaie si 150 ml de rom.
3. Dupa ce s-a racit, se taie blatul in doua sau in trei si se insiropeaza bine.
4. Se unge fiecare foaie cu crema preparata astfel: se bat ouale intregi cu zaharul pudra, se adauga faina, cacao si ciocolata, apoi laptele fierbinte, si se fierbe pana se ingroasa.
5. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu untul frecat spuma. Se imbraca apoi cu crema si se orneaza cu ciocolata rasa.

 

Fursecuri in forma de oua de Paste

Iti doresti ca toate felurile de mancare sa fie in ton cu sarbatoarea Pastelui? Si desertul pe care il pregatesti pentru cei dragi se poate incadra in aceasta categorie, daca urmezi reteta de mai jos!

Ingrediente si cantitati:

1/2 cana unt, moale
1/3 cana zahar
2 lingurite lapte
1 cana faina
1/2 cana fulgi de nuca de cocos, dulci
zahar vanilat, pentru decor

Mod de preparare:

1. Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca untul si zaharul. Folosind mixerul, pe treapta de viteza medie, amesteca bine, pana cand obtii o compozitie cremoasa. Adauga laptele; amesteca din nou, astfel incat compozitia sa fie omogena. Redu viteza mixerului si adauga faina. Amesteca din nou, foarte bine. Incorporeaza fulgii de nuca de cocos, cu mana.
2. Inveleste aluatul astfel obtinut in folie pentru alimente, din celofan, si lasa-l la racit pana devine ferm, respectiv timp de 1-2 ore.
3. Incalzeste bine cuptorul. Din aluat, formeaza fursecuri de mici dimensiuni, similare unor oua de Paste. Asaza fursecurile pe o foaie de copt, neunsa, la distanta de 1,5-2 cm unul de celalalt. Introdu tava la cuptor 10-12 minute sau pana cand fursecurile incep sa se rumeneasca. Scoate tava din cuptor si lasa fursecurile la racit.

Pudreaza fursecurile cu zahar vanilat, pentru un plus de savoare.

Se obtin 48 de fursecuri.

Retete de mancaruri si fripturi cu carne de miel

Carnea de miel reprezinta punctul de rezistenta al mesei de Paste si face parte din traditie. Iti propun cateva retete aparte, la care poti folosi fie pulpa, fie coastele, fie antricoatele de miel.

Vinul rosu este unul dintre ingredientele speciale folosite la prepararea mielului, conferindu-i un gust deosebit si fragezind carnea.

Aroma specifica a mielului este pusa in valoare de numeroase condimente, cum ar fi coriandrul, leusteanul, rozmarinul, cimbrul si usturoiul. La toate fripturile pot fi servite, alaturi, salate proaspete, fie din spanac (Salata de spanac, Salata de untisor si leurda), fie salate clasice, dar si garnituri din legume (Cartofi cu lamaie si crema dulce de usturoi, Sote de mazare).

Friptura de miel in stil mediteranean

Avantajul acestei retete este ca fiptura si garnitura se pregatesc in acelasi timp. In plus, prepararea este usoara, iar aroma, cu totul speciala.

Ingrediente si cantitati:

2 kg pulpa de miel
250 ml vin rosu
1 kg cartofi dulci
4-5 rosii mari si bine coapte
2 vinete mari
2 dovlecei mari
100 g masline verzi
2 lingurite seminte de coriandru
1 lingurita cimbru uscat
2-3 catei de usturori
1 lingurita piper negru
ulei de masline
sare grunjoasa
otet balsamic

Mod de preparare:

1. Curata bine pulpa de miel, de pielite si grasimea in exces, sareaz-o cu sare grunjoasa, apoi maseaza carnea pana ce se asimileaza sarea. Unge pulpa cu un amestec facut dintr-o lingura cu otet balsamic si cateva linguri cu vin rosu, impacheteaz-o intr-o folie de plastic si lasa-o la rece aproximativ doua ore.
2. Piseaza impreuna: semintele de coriandru, usturoiul, piperul si cimbrul. Adauga o lingurita sau doua cu vin rosu si amesteca pana rezulta o pasta. Cu lama unui cutit bine ascutit, taie cateva “buzunare” pe pulpa de miel, pe care le umpli cu pasta de mirodenii.
3. Unge pulpa de miel cu ulei.
4. Incalzeste cuptorul.
5. Curata toate legumele si taie-le felii de grosimea unui deget.
6. Asaza pulpa de miel intr-o tava adanca, unsa cu ulei, iar, de jur imprejur, legumele taiate si, printre ele, maslinele.
7. Peste legume, adauga vinul si alte cateva linguri cu ulei.
8. Lasa carnea si legumele la cuptor aproximativ o ora si jumatate, la foc potrivit.
9. La final, vei avea gata, in acelasi timp, si friptura, si garnitura. Serveste felii de carne alaturi de legumele din tava.
10. Inainte de a servi friptura, amesteca mai multe linguri cu smantana sau iaurt gras cu sosul din tava si toarna combinatia peste legume si masline.

Se obtin 6 portii.

Friptura de miel cu portocale

O combinatie mai putin obisnuita, dar foarte eleganta. Mielul si portocala merg bine impreuna, si, daca nu ma crezi, te sfatuiesc sa incerci reteta. Iti va placea, cu siguranta!

Ingrediente si cantitati:

2 kg pulpa de miel
3 portocale
250 ml vin rosu
1/2 l supa de legume (poate fi pregatita si dintr-un concentrat de supa)
2 linguri miere de albine
1 lingurita rozmarin uscat
o frunza de dafin
ulei de masline
sare, dupa gust

Mod de preparare:

1. Curata bine pulpa de miel, de pielite si grasime.
2. Cu un cutit bine ascutit, cresteaza pulpa in lung si in lat. Taietura nu trebuie sa fie mai adanca de un centimetru, iar distanta dintre taieturi, de doi centimetri. Sareaza, dupa gust.
3. Pune uleiul la incins si adauga rozmarinul uscat. Stinge focul. Cu ajutorul unei pensule de bucatarie, unge bine pulpa de miel cu amestecul de ulei incins si rozmarin.
4. Introdu carnea la cuptor, incins bine in prealabil, intr-o tava in care ai pus uleiul, vinul rosu si supa de legume. Toarna si ce a mai ramas din amestecul de ulei cu rozmarin, precum si frunza de dafin.
5. Carnea trebuie sa stea la cuptor, la foc potrivit, aproximativ o ora si jumatate. Dupa primele 45 de minute, intoarce pulpa, iar dupa alte 20 de minute, intoarce-o din nou cu fata. Unge din cand in cand pulpa cu sucul din tava.
6. Rade coaja de la doua portocale. Desfa in felii doua portocale si stoarce sucul de la a treia. Pune la fiert o cescuta cu vin rosu, adauga o lingura cu miere, feliile de portocala si coaja rasa. Lasa sa fiarba timp de 10 minute, la foc mic.
7. In momentul in care pulpa de miel este gata, scoate friptura din tava, scurge sucul, strecoara-l si pune-l la foc. Adauga sucul de la o portocala si lasa-l sa fiarba 2 minute.
8. Asaza pulpa de miel pe un platou si tai-o felii. Stropeste din belsug carnea de miel cu sosul preparat la punctul 7.
9. Serveste felii de friptura alaturi de cateva felii de portocala si sosul de la punctul 6.
10. Daca aceasta garnitura ti se pare insuficienta, poti pregati si un piure clasic din cartofi dulci – se potriveste excelent cu portocalele in sos de vin.

Se obtin 6 portii.

Friptura de miel cu leustean si piure de telina

Pentru ca, de Paste, mielul este nelipsit de pe mesele romanilor, iti oferim o reteta de friptura delicioasa, cu piure de telina. Aromele deosebite ale mirodeniilor vor face din acest preparat o adevarata incantare pentru seara de Inviere, pe care o vei petrece alaturi de toti cei dragi.

Ingrediente si cantitati:

2 pulpe de miel;
2-3 teline;
funze de telina;
2 legaturi de leustean;
mirodenii: piper, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara;
1 cana cu vin alb;
1 lingura cu otet balsamic (doar din acesta);
sare;
ulei.

Mod de preparare:

1. Pregateste carnea de miel – curat-o de pielite, sareaz-o si freac-o cu usturoi (2-3 catei zdrobiti).

2. Separat, pregateste un ceai din vin si toate mirodeniile de mai sus, pe care il incalzesti cat sa poti tine degetul in sos. Lasa sa se decanteze o ora. Trage intr-o seringa aproximativ 30 ml din vinul aromatizat si injecteaza sucul in pulpele de miel din loc in loc.

3. Restul mirodeniilor, sucul si pulpele de miel pune-le intr-o punga si lasa-le sa stea doua ore la rece. Rastoarna totul intr-o tava, pune ulei si da-l la cupor, nu inainte de a adauga in sosul respectiv doua legaturi de leusean intregi (doar pentru aroma speciala, le vei scoate la final).

4. Friptura este delicioasa si daca folosesti coaste de miel, iar modul de preparare este identic.

5. Fierbe telina, in coaja, in apa cu sare, la foc mic, cu capac. Dupa ce fierbe, curat-o si fa din ea un piure clasic, cu unt si lapte (fierbinte), sare, nucsoara si frunza de telina, foarte fin taiata. Pentru un gust deosebit, poti adauga in piureul de telina 2 linguri cu smantana grasa si mai putin lapte.

6. Preparatul costa aproximativ 50 de lei, ajunge pentru patru si se prepara in aproximativ trei ore.

Friptura din pulpa de miel cu sos de usturoi

Ingrediente pentru opt portii:

1 pulpa de miel de aproximativ 2 kilograme jumatate;
4 catei de usturoi pisati;
2 lingurite sare;
2 lingurite oregano maruntit;
o jumatate de lingurita piper;
o cana cu vin rosu sec;
un sfert de cana cu ceapa verde tocata;
2 linguri zeama de lamaie;
2 linguri faina;
sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

1. In pulpa de miel se fac crestaturi adanci, la o distanta de cativa centimetri una de alta. Combina usturoiul pisat cu oregano, sarea si piperul. Presara acest amestec in fiecare crestatura.

2. Asaza mielul intr-o tava, cu partea mai grasa in sus.

3. Amesteca vinul rosu cu ceapa verde si sucul de lamaie; pastreaza o ceasca din acest amestec pentru sos. Toarna amestecul ramas peste pulpa de miel.

4. Pune carnea in cuptorul incalzit si las-o astfel timp de 30 de minute pentru fiecare kilogram, ungand-o din cand in cand cu amestecul din vin, ceapa si lamaie. Cand este gata, scoate friptura pe un platou si prepara sosul.

5. Toarna intr-o cana sosul care s-a lasat in tava, strecurandu-l. Adauga apa peste sos, cat sa obtii o cana de zeama.

6. Pune doua linguri de grasime in tava incinsa in care ai facut friptura.

7. Toarna in ploaie faina, razuind usor resturile de pe fundul tavii.

8. Adauga sucul lasat de friptura si restul de vin amestecat cu zeama de lamaie si ceapa.

9. Lasa sosul pe foc timp de un minut dupa ce da in clocot, amestecand constant. Serveste friptura de miel cu acest sos.

Ciorba de miel

O ciorba de miel cu totul diferita de ciorbele traditionale pe care le cunosti.

Ingrediente si cantitati:

1 kg carne de miel;
2 litri de apa;
3 fire de praz tocat marunt;
3 morcovi;
2 cepe tocate;
1 ceasca cu arpacas;
2 catei de usturoi;
piper negru macinat;
1/4 ceasca cu patrunjel tocat;
frunze de patrunjel pentru ornare.

Mod de preparare:

1. Indeparteaza grasimea si pielita de pe carnea de miel.

2. Intr-o oala adanca, pune apa la fiert. Cand apa incepe sa dea in clocot, adauga legumele si carnea de miel taiata in cubulete. Lasa la fiert, la foc mic, timp de o ora. Aduna spuma care se va forma deasupra apei in timpul fierberii.

3. Adauga usturoiul, piperul si patrunjelul. Amesteca si mai lasa la fiert timp de 2-3 minute.

4. Pune ciorba in bolul din care va fi servita si presara deasupra frunzele de patrunjel.

                                                        

E primavara !

                Oare mai gasim timp si pentru suflet ?

Bunul Dumnezeu ne ofera atitea motive de a ne destinde ,  de a zimbi ,  de a ne incarca pozitiv sufletele ,  insa noi stim sa le primim ,  sa ne bucuram de ele  ?

  Va invit sa iesiti in natura , in gradina , in parc , iar ideal ar fi la padure !

  O zi minunata ne asteapta , profitati de acest remediu anti-stres oferit gratuit de mama natura !!!!!!!

Cu mult drag Cosmi

         “Dacă nu-ţi poţi schimba soarta,

                 schimbă-ţi atitudinea.”